【大阪美食2020】居酒屋發現！1500円食松板豚海膽鍋＋即開生蠔＋海膽蛋飯｜痛風慎入
每次shopping過後，都喜歡到居酒屋用餐，吹水、飲酒，為整日的頻撲旅程畫個完美句號，爽！在居酒屋除了品嚐燒物，原來仲可以平食名牌松阪豚肉海膽涮涮鍋！居酒屋位置距離難波站約15分鐘車程，吃罷翌日已經要encore！
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痛風慎入！松板豚海膽鍋
唔知大家仲記唔記得松阪豚呢？早前在大台旅遊節目爆紅，令國產名牌豚肉－三重縣松阪豚人氣高企。最近我就發現位於野田阪神駅的居酒屋松阪豚平，顧名思義，以松阪豚為賣點，但配菜竟然是奢侈海膽，最重要是CP值極高，每位1500円（未連稅）（約港幣＄106）！
松板豚海膽涮涮鍋1500円/位 海膽遇上松板豚，其實海膽才是配角啊！留意海膽賣相有點參差，介意的人要三思！
老板表示松阪豚肉配海膽，此食法是他發明的（信不信由你）。首先將粉嫩的松阪豚肉涮約20秒左右，然後包裹著海膽及生菜，最後沾上已調味的生雞蛋。海膽賣相其實有點參差（介意的人要三思！）但食味卻不受影響，不過主角其實是豚肉，豚肉入口帶點香甜味，脂肪帶點結實好香口，配搭已調味的醬油雞蛋更能提升兩者甜味，滋味倍升，好神奇。
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吃罷豚肉後，不過店家更會煮雜炊，再次拌入已調味的生雞蛋、紫菜及蔥粒，材料相當簡單，食味亦算清新，而且相當飽肚，這個set真的很划算呢！
吃過雜炊，真的飽到上心口。
居酒屋食客以街坊居多，氣氛超熱鬧，鄰座顧客提議我食生蠔，最平380円（約港幣＄27），最貴980円，今次我就試了最平的380円，老板在我面前從急凍冰箱取出生蠔，即開生蠔過程相當治癒，生蠔肉色偏奶白，入口相當爽滑，味道清甜，友人表示有碧波蕩漾的感覺，哈哈。
即開生蠔 380円（約港幣＄27）肉質爽滑，入口清甜，好新鮮呢！
雖然飽到上心口，但我們再加點了海膽雞蛋飯380円（約港幣＄55），沒錯，經我統計，這頓飯已吃了足足3隻生雞蛋……嗯！同樣只是以調味的生雞蛋、海膽及紫菜拌勻，調味的生蛋能將海膽的鮮香擴散，但整體味道整偏，適宜加醬油提味。
海膽雞蛋飯780円（約港幣＄55） 入口味道偏淡，加點醬油更好味。
老板喜歡與客人聊天，對旅客亦相當友善。餐廳禮拜日休息，有興趣的朋友，記得睇清楚營業時間不要摸門釘！
店家門外有個大紅燈籠，好易認！
松板豚平
地址：大阪府大阪市福島区大開1-13-1（地圖）
查詢：06-6131-9972
時間：6pm～4am
交通：地下鉄千日前線野田阪神駅6番出口，徒步3分鐘
＊禮拜日休息
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