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【大阪美食2020】居酒屋發現!1500円食松板豚海膽鍋+即開生蠔+海膽蛋飯|痛風慎入

每次shopping過後,都喜歡到居酒屋用餐,吹水、飲酒,為整日的頻撲旅程畫個完美句號,爽!在居酒屋除了品嚐燒物,原來仲可以平食名牌松阪豚肉海膽涮涮鍋!居酒屋位置距離難波站約15分鐘車程,吃罷翌日已經要encore!

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痛風慎入!松板豚海膽鍋

唔知大家仲記唔記得松阪豚呢?早前在大台旅遊節目爆紅,令國產名牌豚肉-三重縣松阪豚人氣高企。最近我就發現位於野田阪神駅的居酒屋松阪豚平,顧名思義,以松阪豚為賣點,但配菜竟然是奢侈海膽,最重要是CP值極高,每位1500円(未連稅)(約港幣$106)!

松板豚海膽涮涮鍋1500/位 海膽遇上松板豚,其實海膽才是配角啊!留意海膽賣相有點參差,介意的人要三思!

松板豚海膽涮涮鍋1500円/位 海膽遇上松板豚,其實海膽才是配角啊!留意海膽賣相有點參差,介意的人要三思!

居酒屋底層為吧檯,開放式廚房令食客可以看到製作過程。

老板表示松阪豚肉配海膽,此食法是他發明的(信不信由你)。首先將粉嫩的松阪豚肉涮約20秒左右,然後包裹著海膽及生菜,最後沾上已調味的生雞蛋。海膽賣相其實有點參差(介意的人要三思!)但食味卻不受影響,不過主角其實是豚肉,豚肉入口帶點香甜味,脂肪帶點結實好香口,配搭已調味的醬油雞蛋更能提升兩者甜味,滋味倍升,好神奇。

睇埋【大阪美食地圖2020】心齋橋、道頓堀、難波7大新美食

吃罷豚肉後,不過店家更會煮雜炊,再次拌入已調味的生雞蛋、紫菜及蔥粒,材料相當簡單,食味亦算清新,而且相當飽肚,這個set真的很划算呢!

吃過雜炊,真的飽到上心口。

吃過雜炊,真的飽到上心口。

居酒屋食客以街坊居多,氣氛超熱鬧,鄰座顧客提議我食生蠔,最平380円(約港幣$27),最貴980円,今次我就試了最平的380円,老板在我面前從急凍冰箱取出生蠔,即開生蠔過程相當治癒,生蠔肉色偏奶白,入口相當爽滑,味道清甜,友人表示有碧波蕩漾的感覺,哈哈。

即開生蠔 380円(約港幣$27)肉質爽滑,入口清甜,好新鮮呢!

即開生蠔 380円(約港幣$27)肉質爽滑,入口清甜,好新鮮呢!

雖然飽到上心口,但我們再加點了海膽雞蛋飯380円(約港幣$55),沒錯,經我統計,這頓飯已吃了足足3隻生雞蛋……嗯!同樣只是以調味的生雞蛋、海膽及紫菜拌勻,調味的生蛋能將海膽的鮮香擴散,但整體味道整偏,適宜加醬油提味。

海膽雞蛋飯780円(約港幣$55) 入口味道偏淡,加點醬油更好味。

海膽雞蛋飯780円(約港幣$55) 入口味道偏淡,加點醬油更好味。

老板喜歡與客人聊天,對旅客亦相當友善。餐廳禮拜日休息,有興趣的朋友,記得睇清楚營業時間不要摸門釘!

店家門外有個大紅燈籠,好易認!

 

松板豚平

地址:大阪府大阪市福島区大開1-13-1(地圖

查詢:06-6131-9972

時間:6pm~4am

交通:地下鉄千日前線野田阪神駅6番出口,徒步3分鐘

*禮拜日休息

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