【大阪美食2020】心齋橋、道頓堀、難波7大新美食(附地圖）必食A5和牛放題、煙燻壽喜燒
大阪心齋橋是不少遊客的血拼戰場，藥妝、百貨、波鞋鋪、家品店、100円店……即使買到天昏地暗，仍會感到未夠喉！為了節省時間shopping，今次精選了7間餐廳品嚐話題新美食，A5和牛放題、煙燻壽喜燒、酒粕豚肉鍋，食飽飽就繼續血拼！
01｜3,500円食A5和牛放題
來到食肉都市，吃一頓燒肉是指定動作，剛於7月開張的黑毛和牛善，主打A5黑毛和牛放題，和牛產自熊本縣，餐廳提供多個價位的放題選擇，講到最抵食當然是3,500円的烤肉套餐，大約港幣$254就可以任食90分鐘，食肉獸值得一戰！
烤肉套餐 3,500円（約港幣$254)
3,500円大約提供20款肉類選擇，選擇不算多，不過和牛等級為A5，是合理價位。店家會先為客人提供一大盤肉類拼盤，牛肩胛、牛五花、牛里脊及腸仔，客人需要先清盤，才可order其他肉類如牛小排、牛舌、牛群肉等。
云云肉品中，牛五花及牛里脊最好味，前者牛味濃郁，油脂香氣四溢；後者入口較前者清新，肉汁鮮嫩可口。
喜歡杯中物的朋友，多付1,000円更可任飲啤酒！
牛五花油脂較多，故非常搶火，食5件已非常夠皮！
環境相當闊落，亦設獨立包廂，讓人食得更愜意。
黑毛和牛善
地址：中央区道頓堀1-1-11（地圖 ）（すき家旁）
營業時間：11：30am～11pm
網址：https://www.yakiniku-zen.com/
交通：地下鐵日本橋站，步行約5分鐘
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02｜冬季必食！酒粕豚肉鍋
豚料理専門店銀呈於食評網Tabelog獲得3.57評分，店家的吉列豬扒及三文治深得食客歡心，不過今個冬天，餐廳推出以酒粕為主題的涮涮鍋，邊爐控必試！酒粕是釀清酒時過濾的殘渣，與味噌相似，店家採用石川縣超過百年歷史的谷泉酒粕烹調湯底，配上肉味香濃的宮崎縣赤豚DDX，湯頭能帶出豚肉甜味，後勁更帶陣陣酒香，吃罷不禁高呼：「要醉了。」
酒粕豚肉鍋湯底清甜而帶清新酒香，配搭蔬菜更是一絕，蔬菜鮮甜度倍升！由於酒粕湯頭較濃稠，雖然只含微量酒精，但足令湯頭經常滾瀉，我也不小心被滾湯燙到，大家要小心睇火。
酒粕豚肉鍋為2人份（每位2,900円（約港幣$208)，只供應到4月，大家千萬不要錯過。
湯底清甜而帶清新酒香。
宮崎縣赤豚DDX，肉味香濃，豚肉厚度適中，入口煙煙韌韌，好味道。
酒粕是釀清酒時過濾的殘渣，與味噌相似。
豚料理専門店銀呈
地址：大阪府大阪市中央区南船場2-6-2（地圖）
營業時間：11：30am～3pm、5pm～11pm
網址：https://gintei-osaka.com/
交通：地下鐵御堂筋線心斎橋站，徒步5分鐘
03｜浮誇！金箔A5和牛肉壽司
於5月開業的肉食饗竜，店主曾於意大利及法國餐廳學廚，直至今年自立門戶，餐廳菜式以高級食材為主，皇牌必食金箔A5和牛肉壽司PM5貫，主角肉壽司採用宮崎縣A5黑毛和牛，肉壽司先以火槍炙燒約5秒，然後鋪上北海道海膽、三文魚籽、德國鯊魚籽，最後灑上矜貴金箔，色香味俱全。
金箔A5和牛肉壽司PM5貫 1,980円（約港幣$141)
以肉壽司作招徠的餐廳多不勝數，而肉食饗竜就以金箔做gimmick，賣相浮誇好呃like！
除了和牛壽司，店家前菜同樣出色，A5和牛海膽湯飯，同樣以宮崎縣A5黑毛和牛及北海道海膽為基調，配料有自家製莞荽醬及黑松露味噌，再拌入木魚湯，多重口感大爆發。
A5和牛海膽湯飯 980円（約港幣$70)
三文魚籽沙津 680円 （約港幣$48)沙津先以櫻花木燻製，甫上桌開蓋香氣四溢！一共分3層，最頂分別是三文魚籽及鯊魚籽，前者清甜多汁，後者食味鹹香鯊魚籽，令人一新味蕾；中層是牛油果牛肉沙律，底層是紅菜頭薯仔沙律，非常開胃。
三文魚籽沙津 680円 （約港幣$48)
肉食饗竜 心斎橋店
地址：大阪市中央区心斎橋筋1-3-5 第VKSビル 3F（地圖）
時間：5：30pm～12mn
網址：https://www.instagram.com/p/BydMhJlJpJU/
交通：地下鐵御堂筋線心斎橋站，徒步3分鐘
04｜私心推介！煙燻壽喜燒
今年3月新開張的燻製スギヤ商店，隱身難波食廈4樓，門面沒有招牌，只在門口放了疊卡片，極為低調。店家將煙燻技術玩到出神入化，前菜、主菜、配料、甜品、雞尾酒，就連鹽巴、生雞蛋都經過煙燻處理，每道款式都經過廚師悉心設計，配搭不同配料及食法，加上煙燻獨特芳香，吃罷繞樑三日，朋友形容為「有今生冇來世」的煙燻壽喜燒，非常特別！
皇牌煙燻壽喜燒，店長表示選用櫪木縣A4和牛，為何只是A4? 因A5油脂較多，炙燒的話只剩少量肉質，A4就啱啱好！店家先以精緻木盒裝起已煙燻的和牛，配料有蔬菜及飯糰。初嚐一口和牛，煙燻香味在口腔打轉，朋友直言聞到炭的味道（笑），真心香。
煙燻壽喜燒1,800円 （約港幣$128)
建議食法是配搭煙燻生雞強享用，不過我更喜歡將牛肉沾雪葩蕃茄，雪葩蕃茄磨碎後更能突顯甜味，及和牛的鮮嫩，酸酸甜甜蕃茄能中和和牛肥膩感，好驚喜！
煙燻忌廉芝士豆腐，煄製過的硬豆腐，入口嫩滑，最特別是頂層的蒙古湖鹽，同樣煙燻過30小時，令豆腐多了一份回甘滋味。
煙燻薯仔沙律500円（約港幣$36)北海道薯仔打成薯蓉，香滑至極，配以煙燻雞蛋，十分開胃的沙律！
甜品同樣有驚喜，我們簡稱這款為櫻木花道朱古力，生朱古力先用櫻花木以低溫20至30度煙燻，櫻木花道朱古力，可可味與煙燻香相輔相成，味道層次分明。
店家出產煙燻醬酒、醋及橄欖油，500円一枝，做手信夠誠意！
門口是這樣子的，進鋪頭要脫鞋子，但店家會準備靚靚帆布鞋袋給客人（裝後可拿回家），超級體貼！
燻製スギヤ商店
地址：大阪市中央区難波1-7-18 心斎橋ヨーロピアンビル 4F（地圖）
時間：5pm～11：30pm
網址：https://www.facebook.com/nambakunseisugiyashoten/
交通：大阪地下鐵なんば駅14號出口，步行3分鐘。
05｜食肉獸打大佬！牛脊肉富士山丼
店家位於心齋橋熱門地段，是快食差電好選擇。餐廳2018年尾推出的新品炙り富士山，以富士山為賣相的牛肉丼，造型相當震撼，我數過一共有29塊牛脊肉，好誇張！問過店員，2個人柯打一個牛肉丼都可以，兩個女仔食就啱啱好！
不過賣相再好，都要兼顧味道，而這個牛丼卻出奇地好食，牛脊肉先以火槍炙燒，非常香口，肉質彈牙，牛肉與蛋黃同吃，入口嫩滑美味，配酸忌廉同吃有助降低膩濟感覺，唯整個牛丼較乾身，故店家又提供香蒜醬油，最終我們都能成功清碟！
店家用牛脊肉鋪成一個富士山，山頂部分以酸忌廉模仿白雲，配合生蛋黃，流心蛋黃賣相似火山爆發，好搞笑！
牛脊肉先以火槍炙燒，非常香口。
牛かつ専門店 日本橋 富士
地址：大阪府大阪市中央区千日前2-7-22（地圖）
時間：11am～11pm
網址：http://www.gyukatsu-fuji.com/
交通：大阪難波駅，徒步5分鐘
06｜有冇伏？難波松葉蟹放題
去大阪食蟹是不少遊客的限定動作，與其食蟹宴，倒不如食蟹放題更痛快！今次試試開業一年的蟹だるま なんば店，店家提供放題及單點蟹料理專門店，不過價錢唔算平，鱈場蟹75分鐘放題盛惠5,980円（約港幣＄433），與坊間90分鐘放題價錢相約，都算貴。
當日鱈場蟹售罄，部分蟹腳店方自動波以帝王蟹頂替，算是免費upgrade，原來的帝王蟹腳75分鐘放題為6,980円（約港幣＄496），加一後500蚊一位，的確肉赤！
帝王蟹非常足磅，比前臂還要大！
論鮮甜，鱈場蟹更優勝，圖為帝王蟹。
比較過兩款蟹，我認為鱈場蟹cp值最高，蟹肉清甜飽滿，蟹鍋食法最滋味；至於帝王蟹，部分蟹腳會脫殼，目測冇想像般多肉，入口帶點海水味，肉質彈牙鮮甜，合理。不過以放題而言，餐廳真的有很大改善空間，由於75分鐘已經十分緊湊，但店員落單、上菜速度實在緩慢，催單次數我也忘記了，難免令人掃興。
鱈場蟹蟹腳清甜飽滿，cp值最高。
以此價位而言，蟹肉質素僅中上水平，放題包含的50多款小食，刺身拼盤肥美、吉烈炸蠔等，刺身拼盤夠豪氣，件件肥美，算得上新鮮，吉烈炸蠔即叫即炸亦夠香口，不過以此價位食這些小食，亦未免太貴吧！
我只能說，試過便好了。
蟹だるま なんば店
地址：大阪市中央区難波千日前13-10 アソルティ難波 2F（地圖）
時間：5pm～11：30pm
網址：https://kanidaruma-nanba.com/
交通：大阪難波駅，徒步5分鐘
07｜富士山大拖羅丼
除了牛肉、豬肉，當然也要嚐嚐海解丼！於18年年中開業的海鮮丼の駅前心斎橋店，在大阪有8間分店，主要於大阪中央市場及神戸市中央卸売市場入貨，新店位於心齋橋橫巷，同樣是快食差電的選擇。
店家的海鮮丼非常划算，最平690円（約港幣＄50）有交易，經濟實惠，故顧客多時鄰近上班族居多。云云海鮮丼中，店家的大拖羅丼（約港幣＄2,680）相當出位，以大拖羅及赤身堆砌成富士山造型，這份量的大拖羅，可能要餓足一日才能KO，所以，我同樣地跟朋友share。
其實，一個人真的吃不完啊！
來自和歌山的大拖羅非常令身，久唔久會滴油，好誇張！大拖羅新鮮程度屬中上，入口即化，唯入口真的太油、太肥膩了，相后赤身則清爽得多，雖然跟朋友share，但整體感覺仍然是十分膩，想過口癮的朋友，還是柯打普通吞拿魚丼750円（約港幣＄55）吧。
最受上班族歡迎的海鮮丼，7款刺身不過690円！
三文魚籽頗鮮甜，海膽則相當迷你，盛惠2,680円。
海鮮丼の駅前 心斎橋店
地址：大阪市中央区南船場3-2-28 日宝タイヨービル1F1
時間：11：30am～10pm
交通：地下鐵御堂筋線心斎橋站，徒步5分鐘
網址：https://www.ekimae-group.co.jp/shop/kaisendon/
【大阪住宿2020】＄680/晚歎治癒天空SPA、歎靚景早餐、親子遊住宿酒店｜鄰近新大阪站
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